哈佛大学毕业的精神病学家、营养专家和专业厨师乌玛·奈杜博士一直在研究健脑食品或增强心理健康的食品。据她说，大多数流行的早餐选择都含有糖和简单的碳水化合物，最初会导致血糖飙升，然后骤降。它们还会导致大脑周围的炎症，导致脑雾和注意力不集中。

Naidoo同时也是马萨诸塞州总医院营养、生活方式和代谢精神病学主任，他在接受CNBC Make It采访时说:“我总是建议你醒来时喝一杯水，以对抗脱水和焦虑。”

她还分享了五种早餐选择，可以让人们保持健康，同时改善心理健康。奈都说:“它们富含关键营养素和功能性化合物，能促进更好的能量、头脑清晰和精神健康。”

1.） 贾布丁

“我的早餐之一是自制奇亚籽布丁，”这位营养学家说。“它含有大量的纤维，可以滋养肠道中的健康细菌，减少微生物群的炎症，优化肠道与大脑的沟通，并产生支持情绪的神经递质。”

Naidoo补充说，它还含有omega-3脂肪酸，对大脑有很强的抗炎作用，有助于改善情绪，保持健康的认知和记忆。

2)。炒鸡蛋，煎蛋卷

奈杜说，鸡蛋富含健康的脂肪、蛋白质和维生素，这些都是健康大脑所必需的。蛋黄富含维生素D和血清素，有助于神经递质达到最佳平衡，调节情绪。

她补充说:“我总是鼓励人们尽可能从牧场饲养的散养鸡那里挑选鸡蛋，以获得最高质量和最纯净的营养。”

3)。豆腐炒

“豆腐是一种极好的、多用途的蛋白质，富含色氨酸和大豆异黄酮，已被证明与减轻抑郁症状有关，”医生告诉CNBC Make It。“作为鸡蛋的替代品，我喜欢用姜黄、黑胡椒和一撮海盐调味的美味豆腐炒。”

4)。绿色奶昔

“把你最喜欢的绿叶蔬菜，比如菠菜和一些浆果，你最喜欢的干净的蛋白粉(或丝状豆腐，以获得奶油味)和一点大麻籽或杏仁黄油的脂肪混合在一起，制成营养丰富的奶昔，你可以在出门时随身携带，”Naidoo告诉该出版物。

她补充说，我们需要叶酸来产生大脑中的神经递质。叶酸的最佳水平与改善情绪有关，而缺乏叶酸则与包括抑郁症在内的几种精神疾病有关。

5)。牛奶和姜黄

这位哈佛大学的专家说:“虽然我的黄金牛奶姜黄拿铁本身不一定是一顿饭，但它是一种营养丰富的饮料，也是开启早晨的绝佳方式。”“将一杯你最喜欢的无糖植物奶与姜黄和一小撮黑胡椒混合。”

这种饮料是一种有效的抗炎药，有助于减少焦虑，增加能量，并有助于保持大脑清醒，以便全天更好地集中注意力。